家常炒米饭的做法大全？家常炒米饭的做法大全家常

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本文目录

1. 红烧鲈鱼正确方法
2. 红烧鲈鱼的烧鲈做法
3. 红烧鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼正确方法

材料：鲈鱼1条 ，辅料
：盐2克，家常蚝油2克，做法高汤60克 ，红烧红烧酱油2克
，鲈鱼干香菜2克 ，家大全油15克，全红窍门料酒10克
，烧鲈胡椒粉1克 ，家常葱3克 ，做法姜3克 ，红烧蒜3克 ，花椒1克

步骤1鲈鱼收拾干净
，表面割出花刀
，加入盐、料酒、胡椒粉 
，腌制15分钟

步骤2不沾锅里倒入油
，放入鱼 ，小火煎至定型后再翻面，两面煎至金黄。

步骤3用余油把葱 、姜、蒜、花椒炸香。

步骤4倒入红烧酱油和蚝油。

步骤5加入半碗高汤
，放入干香菜
，炖至汤汁略稠。

步骤6先用锅铲将鱼盛出盘中 ，再将锅里的汤汁浇到鱼身上。

红烧鲈鱼的做法

主料：鲈鱼1条。

辅料：盐2克 、糖5克、?2根
、姜1块 、蒜一头 、酱油25克、油膏20克 、料酒适量 。

红烧鲈鱼的做法步骤如下 ：

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用 。

3 、九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油，热锅冷油
。

4、等油烧至六成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中 ，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动一下锅
，然后翻面继续煎另外一面至微黄。

5
、等鱼的两面都煎好即可盛出备用
，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味 。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒 、金兰酱油和金兰油膏 。

8 、放入盐和糖
，倒入适量清水
，大火煮沸后转小火20分钟左右 ，最后大火收汁，出锅装盘 ，撒入青红辣椒丝做装饰即可。

红烧鲈鱼的家常做法

1、主料：鲈鱼1000克 
。辅料 ：豆豉120克 。调料 ：大葱15克、姜10克 、花椒5克 、大蒜（白皮）10克
、香叶3克、植物油50克 、酱油20克、黄酒15克、白砂糖10克。

2 、鲈鱼宰杀洗净 、沥干水分；

3、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味
，用盐里外抹一遍 ，腌制二十分钟左右待用；

4、姜、蒜切丝待用；

5、锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住）；5 、倒入油适量，油温热后放入切好的葱 、姜  、蒜；花椒
。

6、然后把鱼放入油锅 ，煎至两面金黄；

7 、倒入黄酒少许 、酱油适量 、老干妈、香叶少许、糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧；

8
、等烧到鱼身可以用锅铲拨松，汤汁微微收干，撒上香葱，出锅装盆。

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